Nos verdes campos,
primavera...
Os botões, em flores se transformam
Espetáculo de cores variadas.
O beija flor
bailando lentamente entre
os ramos,
transmitem paz no ambiente aconchegante...
2010
[13/10 16:18] Luiz Gonzaga Andrade:
Cultivo e colheita de arroz a moda antiga
Antigamente era assim, o arroz plantado em brejos bem alagado e com vegetação com rizomas grosseiros e firmes.
Os primeiros passos era , com uma foice bem afiada cortar as partes superiores das plantas e depois com enxada bem afiada arrancar as raízes e empilhar as touceiras fazendo várias na área, preparando assim para semear as mudas, já preparadas ,colocando as em um espaço de 40 a 50 centímetros de distância uma das outras.
Depois de certo tempo uma capina para retirar os brotos remanescentes.
Quando os cachos estavam maduros era feita a colheita com uma ferramenta bem afiada e depositado em um espaço mais seco formando enormes feixes que eram transportados para casa ,depois em um cômodo bem vedado era surrado em um banco até os grãos se desprender da planta .
Assim ,era peneirado e colocados para secar e depois armazenados em tanhos de taquara de onde eram retirados ,quando necessário , para serem beneficiados no pilão, manualmente ou no monjolo movido a água , novamente peneirado retirando as cascas e selecionado manualmente para retirar os grãos que não tinham perdido a casca.
Depois de tudo isto era só fritar e colocar água para o cozimento.
Fácil não é?
Luiz Gonzaga, Ipatinga, outubro de 2024
Luiz Gonzaga
